Comme toutes les races animales possédant un Livre Généalogique, la Bleu du Maine est décrite suivant un standard de la race. Ce dernier contient la description du phénotype recherché pour la race.
Standard de la race Bleu du Maine :
- Tête : bleu foncé, sans corne, front large dégagé de laine, profil légèrement busqué, yeux à orbites saillantes, nez large
- Tronc : épaules musclées, poitrine large et profonde, dos droit et régulier, bassin long et large, attache de la queue noyée dans la croupe
- Gigots : bien développés
- Membres : verticaux à aplombs réguliers
- Laine : blanche, tassée, homogène, couvrant tout le corps sauf la tête, les jarrets et genoux, longueur de mèche moyenne sur tout le corps
- Format : Béliers : 100 à 130 kg et Brebis : 80 à 90 kg